Gâteau de fête au chocolat : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Faire fondre le chocolat, lisser, incorporer le lait...
Tarte meringuée à la mangue facile : Préchauffer à 180°C (thermostat 6-7). Éplucher et découper la mangue en tranches. Faire caraméliser 40 g de sucre à sec...
Tarte aux fruits frais sur moelleux à l'amande : Mélanger les 4 blancs d'oeuf avec le sucre, la poudre d'amande, la farine et le sucre...
Gâteau 3 mousses : Commencez le biscuit en mélangeant dans un saladier la poudre d'amande, le sucre, la farine et le sucre vanillé. Dans un autre...
Tarte aux groseilles meringuée à l'alsacienne : Prévoir un moule à tarte de 26 cm. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Étaler la pâte dans le...
Mousse ultra légère à la framboise : Montez vos oeufs en neige ferme d'un côté. De l'autre, à l'aide d'un mixeur, mélangez les framboises, la crème,...
Tarte choco-frangipane meringuée : Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un plat. Ajoutez le beurre en dés à la farine en pétrissant du...
Gâteau de blancs d'oeufs : Mettre les blancs dans un saladier, ajouter le sucre en poudre. mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter la farine puis...
Tarte à la crème de citron meringuée : Allumer le four à thermostat 7 (210°C). Préparer d'abord la pâte sablée : mélanger le beurre ramolli et...
*Gâteau aux noisettes simple : Faire fondre le beurre. Battre énergiquement les blancs + le sucre, pour obtenir un blanc crémeux. Ajouter la farine petit à petit...
Gâteau aux noisettes simple : Faire fondre le beurre. Battre énergiquement les blancs + le sucre, pour obtenir un blanc crémeux. Ajouter la farine petit à petit pour bien...
Iles flottantes sur ananas caramélisé : Faites décongeler les morceaux d'ananas dans un saladier durant 3 h au réfrigérateur. Egouttez-les (mais gardez le jus) et mettez-les...
Soufflés aux fruits de la passion : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Graisser 6 moules à soufflés et saupoudrer le fond et les côtés du sucre semoule. Les...
Macaroné du Poitou : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre. Monter les blancs en neige. Incorporer les blancs en neige avec...
Pain d'épices à la mélasse : Beurrer et fariner 2 moules à cake et préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Mélanger la farine avec le bicarbonate et...
Trianon ou Royal Kiwi Coco : Mélanger la noix de coco râpée, la farine et 60 g de sucre. Monter en neige les blancs d'oeufs. Lorsqu'ils commencent à...
Millefeuilles aux deux chocolats : Hachez les amandes et étalez-les sur une plaque. Puis passez-les au four jusqu'à ce qu'elles commencent à dégager une bonne...
Meringue roulée aux fraises et aux amandes : Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7). Monter les oeufs en neige et ajouter cuillère par cuillère le sucre pour obtenir une...