Panna cotta aux fruits de la passion : Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Mélanger la crème, le sucre et la vanille...
Tarte au citron yuzu par Jeffrey Cagnes : Crémer le beurre pommade 125g avec les zestes râpés 4g, la crème fraîche 50g et le sucre...
Mousse de crevettes et carottes sur biscuits au cumin : Dans le robot mélanger le beurre mou, la poudre de noisettes, le sucre glace, le...