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Miroir au chocolat : Bien travailler les jaunes au fouet en ajoutant le sucre petit à petit, puis une cuiller à soupe d'eau tiède. Quand le...
Glace stracciatella : Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille. Lorsque la gousse à infusé (le temps que le lait soit prêt à...
Bavarois framboise-chocolat : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire fondre le beurre avec le chocolat, ajouter le sucre, l'oeuf et bien mélanger. Ajouter ensuite...