Ingredient : 6 feuilles de gélatine
Gâteau aux fruits rouges
Gâteau aux fruits rouges : Battez les blancs sans les monter juste pour les casser. Ajoutez la poudre d'amandes, le sucre et la farine et...
Panna cotta et gelée à la rose
Panna cotta et gelée à la rose : Préparer la panna cotta : Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Mettre la...
Mousse de nectarine
Mousse de nectarine : Dans une casserole, mettez l’eau et le sucre pour en faire un sirop. Quand le sirop est fait (environ 30 minutes),...
Gâteau au chocolat blanc et aux abricots secs
Gâteau au chocolat blanc et aux abricots secs : Dans une plaque de moule à muffins en silicone (ou dans des cercles à pâtisserie individuels),...
Mousse de la passion
Mousse de la passion : Il faut commencer la préparation de la mousse 24h à l'avance. Fouettez le blanc des oeufs jusqu'à obtenir une neige ferme....
Mousse framboise ou fraise
Mousse framboise ou fraise : Mettre les feuilles dans de l'eau bien froide pour quelles ramollissent et gonflent. Faire chauffer la pulpe avec le sucre en...
Bavarois aux marrons
Bavarois aux marrons : Dans un saladier, mélanger la crème de marrons avec le rhum. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d'eau. Faire...
Mousse framboise ou fraise
Mousse framboise ou fraise : Mettre les feuilles dans de l'eau bien froide pour quelles ramollissent et gonflent. Faire chauffer la pulpe avec le sucre en...
Bavarois à la framboise
Bavarois à la framboise : Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un grand verre d'eau froide. Serrez-les entre vos mains pour en extraire l'eau....
Bavarois aux marrons
Bavarois aux marrons : Dans un saladier, mélanger la crème de marrons avec le rhum. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d'eau. Faire...
Charlotte rose à la rhubarbe
Charlotte rose à la rhubarbe : Laver et éplucher la rhubarbe, la couper en tronçons fins. Mettre la gélatine dans de l’eau froide pour la ramollir,...
Mon gâteau d’anniversaire aux poires
Mon gâteau d'anniversaire aux poires : Préparer une feuille de papier cuisson que vous huilerez largement. Prendre les amandes et les concasser en tout petits morceaux...
Terrine d’agrumes
Terrine d'agrumes : Faites ramollir dans de l'eau froide les feuilles de gélatine. Pressez le jus de 4 oranges. Versez dans une casserole 1 dl de...
Le Tiramisu de Zaza
Le Tiramisu de Zaza : Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, réserver. Battre la crème fraîche en...
Charlotte aux fraises au Thermomix
Charlotte aux fraises au Thermomix : Portez à ébullition 15 cl d'eau et 80 g de sucre dans la cuve de votre robot, 3 min...
Charlotte royale aux fraises et fraises Tagada
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Gâteau de fête à la mousse de mangue et framboise
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Véritable délice au cassis
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Mousse à la groseille
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Entremets à la mangue
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