Ingredient : 6 feuilles de gélatine

Gâteau aux fruits rouges

Gâteau aux fruits rouges : Battez les blancs sans les monter juste pour les casser. Ajoutez la poudre d'amandes, le sucre et la farine et...

Panna cotta et gelée à la rose

Panna cotta et gelée à la rose : Préparer la panna cotta : Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Mettre la...

Mousse de nectarine

Mousse de nectarine : Dans une casserole, mettez l’eau et le sucre pour en faire un sirop. Quand le sirop est fait (environ 30 minutes),...

Gâteau au chocolat blanc et aux abricots secs

Gâteau au chocolat blanc et aux abricots secs : Dans une plaque de moule à muffins en silicone (ou dans des cercles à pâtisserie individuels),...

Mousse de la passion

Mousse de la passion : Il faut commencer la préparation de la mousse 24h à l'avance. Fouettez le blanc des oeufs jusqu'à obtenir une neige ferme....

Mousse framboise ou fraise

Mousse framboise ou fraise : Mettre les feuilles dans de l'eau bien froide pour quelles ramollissent et gonflent. Faire chauffer la pulpe avec le sucre en...

Bavarois aux marrons

Bavarois aux marrons : Dans un saladier, mélanger la crème de marrons avec le rhum. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d'eau. Faire...

Mousse framboise ou fraise

Mousse framboise ou fraise : Mettre les feuilles dans de l'eau bien froide pour quelles ramollissent et gonflent. Faire chauffer la pulpe avec le sucre en...

Bavarois à la framboise

Bavarois à la framboise : Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un grand verre d'eau froide. Serrez-les entre vos mains pour en extraire l'eau....

Bavarois aux marrons

Bavarois aux marrons : Dans un saladier, mélanger la crème de marrons avec le rhum. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d'eau. Faire...

Charlotte rose à la rhubarbe

Charlotte rose à la rhubarbe : Laver et éplucher la rhubarbe, la couper en tronçons fins. Mettre la gélatine dans de l’eau froide pour la ramollir,...

Mon gâteau d’anniversaire aux poires

Mon gâteau d'anniversaire aux poires : Préparer une feuille de papier cuisson que vous huilerez largement. Prendre les amandes et les concasser en tout petits morceaux...