Ingredient : Ail

Epaule d’agneau boulangère

Epaule d'agneau boulangère : La veille : piquer la viande pour y glisser quelques gousses d'ail. La badigeonner d'huile d'olive, saler et poivrer. L'emballer dans un...

Poulet coco

Poulet coco : Faire revenir le poulet coupé en morceau dans l'huile d'arachide. Ajouter l'oignon émincé très fin, l'ail, la tomate coupée en petits morceaux, le...

Choux farcis

Choux farcis : Séparer les feuilles de choux. Faire blanchir les feuilles 10 min dans l'eau bouillante. Préparer la farce du chou. Mélanger les viandes dans un saladier....

Brandade de morue

Brandade de morue : Faire dessaler la morue en la faisant tremper dans l'eau 36 à 48 heures avant le moment de préparer la brandade...

Salade de brocolis

Salade de brocolis : Lavez le brocolis et coupez "les petits bouquets" en lamelles. Gardez le brocolis cru pour une meilleure tenue et plus de croquant...

Soupe de concombre minceur

Soupe de concombre minceur : Couper un quart de concombre en petits dés. Réserver. Couper grossièrement le reste des concombres. Mixer les avec le yaourt,...

Fromage de tête

Fromage de tête : Passez la tête sous l'eau froide et rincez la soigneusement. Epluchez les oignons et les carottes, coupez les en fines tranches. Mettez...

Velouté de courgettes au Saint-Agur

Velouté de courgettes au Saint-Agur : Laver les courgettes et les couper en dés. Les faire revenir à feu vif, dans de l'huile d'olive avec...

Comment cuire des escargots ?

Comment cuire des escargots ? : Ramasser les escargots dans la nature : choisir un jour ou il n’y a pas plu depuis longtemps et...

Tarte aux Champignons

Tarte aux Champignons : Découper les champignons en lamelles, et les faire revenir dans de l'huile. Ils doivent avoir perdu beaucoup d'eau avant d'être "entartés"....

Salade de poivrons au four

Salade de poivrons au four : Laver les poivrons et les poser sur un plat allant au four. Cuire à thermostat 6/7 (200°C), le temps...

Soupe de carottes

Soupe de carottes : Eplucher et couper en bouts grossiers les pommes de terre et les carottes. Les mettre dans l'eau avec le citron, le...