Ingredient : Liste des ingrédients

Sablés au camembert et au chorizo

Sablés au camembert et au chorizo : Coupez le camembert petits dés et mettez-les sur une petite assiette. Entreposez au congélateur pour ne pas que...

Noix de Saint-Jacques snackées au chorizo

Noix de Saint-Jacques snackées au chorizo : Emincez très finement le chorizo pour obtenir de minces lanières. Dans une grande poêle, faites-les revenir 2 à...

Muffins jambon-fromage

Muffins jambon-fromage : Préchauffez le four sur thermostat 6 (180 °C). Râpez le fromage et coupez le jambon en allumettes. Battez les œufs avec le lait,...

Cake au saumon fumé et poireaux

Cake au saumon fumé et poireaux : Préchauffez votre four à 200°C (th. 7). Pelez les oignons et émincez-les. Coupez les blancs de poireau en...

Tataki de saumon au sésame

Tataki de saumon au sésame : Lavez et séchez les concombres. Émincez-les à la mandoline dans la longueur. Rincez et séchez le citron. Râpez finement...

Tartare de saumon fumé à la mangue

Tartare de saumon fumé à la mangue : Taillez le saumon, les avocats et la mangue en petits dés de 5 à 6 mm. Emincez...

Carpaccio de thon mi-cuit, mariné au soja et sésame

Carpaccio de thon mi-cuit, mariné au soja et sésame : Pressez le citron pour obtenir un jus. Epluchez et dégermez la gousse d’ail. Emincez finement...

Tiramisu à la tomate

Tiramisu à la tomate : Plongez les tomates 15 secondes dans de l’eau bouillante. Egouttez-les, pelez-les et épépinez-les. Coupez la chair en petits cubes. Réservez...

Tiramisu saumon fumé et avocat

Tiramisu saumon fumé et avocat : Plongez les tomates 15 secondes dans de l’eau bouillante. Egouttez-les, pelez-les et épépinez-les. Coupez la chair en petits cubes....

Roulés feuilletés jambon-fromage

Roulés feuilletés jambon-fromage : Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Étalez la pâte. Répartissez la moitié du fromage râpé, les tranches de jambon,...

Flan de poisson

Flan de poisson : Préchauffez votre four à 200°C (th. 6). Mixez le poisson blanc avec la moitié de la crème fraîche et la moitié...

Pommes de terre farcies au boeuf

Pommes de terre farcies au boeuf : Préparez la farce : hachez finement les échalotes, les gousses d'ail et le persil, émincez les champignons de...

Moules marinières

Moules marinières : Lavez soigneusement les moules en les plongeant dans de l'eau froide et en les brassant pendant 2 à 3 min. Eliminez les moules...

Taboulé de boulgour à la menthe

Taboulé de boulgour à la menthe : Mesurer le volume de boulgour et mettre dans une casserole 2 fois et demie ce volume d’eau. Ajouter...

Tarte aux courgettes et roquefort

Tarte aux courgettes et roquefort : Préchauffez le four à 180°C (th.6). Ôtez les extrémités des courgettes, rincez-les puis coupez-les en fines rondelles. Cassez les œufs...

Cake de Sophie Dudemaine aux trois fromage

Cake de Sophie Dudemaine aux trois fromage : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs, la farine, la...

Ceviche de Saint-Jacques aux agrumes

Ceviche de Saint-Jacques aux agrumes : Ciselez la coriandre. Lavez et taillez en petit tronçons le céleri. Épluchez et râpez le gingembre. Prélevez les suprêmes...

Tartelettes au chocolat et noix de coco

Tartelettes au chocolat et noix de coco : Préchauffez votre four en mode traditionnel à Th.7/8 (220°C). Coupez la pâte sablée en 5 parts et placez-les...

Huîtres, brunoise de pommes et céleri aux huiles de tounesol et de colza infusées au combava

Huîtres, brunoise de pommes et céleri aux huiles de tounesol et de colza infusées au combava : Lavez, prélevez les zestes d’un combava à l’aide...

Huîtres chaudes au champagne, pommes poêlées et pain d’épice

Huîtres chaudes au champagne, pommes poêlées et pain d’épice : Ouvrez les huîtres, laissez-les à température ambiante 10 min et filtrez l’eau rendue dans une...

Cheesecake au saumon fumé express

Cheesecake au saumon fumé express : Préchauffez le four à 180°C (th.6). Mixez les biscuits salés et mélangez-les au beurre jusqu’à l' obtention d’une pâte...