Ingredient : Poivre du moulin

Chapon farci de Noel

Chapon farci de Noel : Ôter les éventuelles plumes restant sur le chapon. Hacher le persil, la gousse d'ail et l'échalote finement. Pocher les épinards 8 min...

La tourte aux champignons, si simple et si bon!

La tourte aux champignons, si simple et si bon! : Laver, peler et couper les champignons en morceaux. Les faire revenir dans une poêle avec un...

Salade melon, feta, jambon

Salade melon, feta, jambon : Eplucher le melon, et couper la chair en petits cubes. Couper les tranches de jambon cru en fines lanières. Couper la feta...

Cervelle de canut (faisselle aux herbes)

Cervelle de canut (faisselle aux herbes) : Lavez les herbes, épongez-les. Ciselez le persil et la ciboulette très finement. Hachez finement les échalotes et, si...

Tarte aux fromages (restes)

Tarte aux fromages (restes) : Beurrer et fariner un moule à tarte, et y déposer la pâte (ou utiliser son papier cuisson). Disposer les petits...

Foie gras mi-cuit

Foie gras mi-cuit : A préparer 48 h à l'avance. Rien n'est plus simple ! Préchauffez le four à 110°C (thermostat 3-4). On suppose que votre foie...

Petits sandwichs d’omelette au curry et au concombre

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Bouchées au chèvre

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Tartinades d’aubergines ricotta parmesan basilic

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Crostini au chou fleur

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Petits chaussons pomme fromage

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Fougasse aux oignons

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