Ingredient : Poivre du moulin
Verrines carottes-fraises à la verveine
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Panna cotta d’asperges vertes
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Velouté carottes, oranges et miel
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Crème d’endive et champignons aux Saint-Jacques
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Beurre composé de fanes de radis
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Wok aux crevettes et nouilles sautées
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Saint-Jacques caramélisées, poireaux vinaigrette et quenelle de tartare
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Remoulade de radis noir et crabe
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Croquettes ou cromesquis au Bresse Bleu
Croquettes ou cromesquis au Bresse Bleu : Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée...
Abricots rotis et mousse de fromage
Abricots rotis et mousse de fromage : Récupérez les graines de vanille en ouvrant la gousse en 2 dans le sens de la longueur et...
Muffins salés inspiration mexicaine
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Gressins alsaciens
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Cuillères gambas, avocat et ananas
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Tartelettes tatin de canard
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Roulés de jambon de Parme à la brousse
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Acras de Crabe
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Diamants aux lardons et à la mimolette
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