Dernières Recettes

Cigarillo de paëlla

Cigarillo de paëlla : Cuisson du riz eau safranée 30 min sur cuisson du riz : étalez le riz sur sulfurisé entouré dans des cylindres...

Sushiflette

Sushiflette : Faites cuire les pommes de terre : plongez-les 15 minutes dans une casserole d’eau (avec départ eau froide) et laissez bouillir ensuite. Pendant ce...

Chou-fleur à la crème de chèvre

Chou-fleur à la crème de chèvre : Dans une grande casserole, faites chauffer le bouillon. Ajoutez-y les gousses d’ail, le bouquet garni, et une pincée...

Boulettes au Rocamadour

Boulettes au Rocamadour : Avec le filet mignon mixé, formez des boulettes à l’intérieur desquelles vous glisserez un morceau de Rocamadour. Dans une poêle, faites revenir...

Escalope milanaise, salade caprese de Cyril Lignac

Escalope milanaise, salade caprese de Cyril Lignac : Déposez les escalopes dans la farine, puis dans les jaunes d’œufs et enfin dans la chapelure. Chauffez...

Spaghettis aux saucisses et à la sauce tomate de Cyril Lignac

Spaghettis aux saucisses et à la sauce tomate de Cyril Lignac : Dans une poêle chaude, versez un trait d’huile, déposez les saucisses, laissez-les bien...

Pâtes carbonara végétariennes

Pâtes carbonara végétariennes : Coupez le tofu fumé en petits dés comme des lardons. Faites griller le tofu fumé avec un filet d'huile d'olive dans une...

Omelette jambon fromage de Cyril Lignac

Omelette jambon fromage de Cyril Lignac : Dans un saladier, cassez les œufs, versez l’eau, battez à l’aide d’une fourchette. Assaisonnez de sel et de poivre....

Courge butternut aux légumes d’hiver

Courge butternut aux légumes d'hiver : Préchauffez le four à 180 °C. Déposez la courge butternut sur une plaque allant au four et précuisez-la pendant...

Truffade gastronomique

Truffade gastronomique : Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Séchez-les dans un linge propre. Coupez le cantal en lamelles. Réservez....

Saumon en croûte de tapenade & tian de légumes rôtis

Saumon en croûte de tapenade & tian de légumes rôtis : Préchauffez le four à 175 °C. Couvrez une plaque à four de papier sulfurisé...

Coquelet laqué & courges rôties

Coquelet laqué & courges rôties : Préchauffez le four à 180 °C. Lavez les légumes et séchez-les. Coupez en 2 le potimarron, le potiron et...

Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques

Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques : Faites bouillir de l’eau dans un fait-tout et faites cuire les tagliatelles selon le temps indiqué sur l’emballage. Entre-temps,...

Soupe de potimarron

Soupe de potimarron : Versez la soupe dans une casserole et réchauffez-la. Entre-temps, faites griller 8 tranches de pain d’épices et tartinez-les de houmous épicé. ...

Tartare de Saint-Jacques à la clémentine

Tartare de Saint-Jacques à la clémentine : Lavez sous un filet d’eau froide vos noix de Saint-Jacques pour retirer les excédents de sable et de...

Foie gras mi-cuit express, chutney de dattes

Foie gras mi-cuit express, chutney de dattes : Sur votre plan de travail bien propre, déposez un plateau avec votre lobe de foie gras, puis...

Parmentier de canard

Parmentier de canard : Placez le plat de Parmentier à température ambiante 1 heure avant la cuisson. Préchauffez le four à 200 °C (Th.6-7). Retirez...

Rôti de dinde farci

Rôti de dinde farci : Placez le rôti de dinde à température ambiante 1 heure avant la cuisson. Préchauffez le four à 180 °C (Th.6). Retirez...

Tournedos « Boursini »

Tournedos "Boursini" : Taillez les champignons et sautez les dans une poêle bien chaude contenant une belle noix de beurre. Assaisonnez en fin de cuisson et...

Tartare veau-huître

Tartare veau-huître : Tailler le veau en tartare : d’abord en tranches fines, puis en lanières et enfin en petits dés. Ouvrir les huîtres et les...