Abricots rotis et mousse de fromage
Ingredients
- 12 à 16 abricots
- 1 pot de 150 g de Fromage Fouetté Madame Loïk nature au sel de Guérande
- 1 c. à soupe de miel toutes fleurs ou acacia
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse de vanille
- poivre du moulin
Instructions
- Récupérez les graines de vanille en ouvrant la gousse en 2 dans le sens de la longueur et en raclant les 2 parties à l’aide de la pointe d’un couteau.
- Lavez et coupez les abricots en deux (oreillons).
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Déposez-y les abricots, les graines de vanille et le miel. Caramélisez rapidement. Réservez.
- Garnissez chaque oreillon de fromage et donnez un tour de moulin à poivre.
- Servez aussitôt.
Abricots rotis et mousse de fromage
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