Æblekage – Gâteaux de pommes à la danoise
Ingredients
- 750 g de pomme
- 25 cl d'eau
- 25 g de sucre
- 150 g de chapelure
- 85 g de sucre
- 75 g de beurre
- 25 cl de crème à fouetter
Instructions
- Commencez par la purée de pommes.
- Pelez les pommes et coupez-les en petits morceaux.
- Faites bouillir les pommes avec l’eau, jusqu’à ce qu’elles soient molles.
- Mélangez les pommes avec le sucre et le sucre vanillé.
- Faites refroidir la purée de pommes.
Chapelure grillée :
- Faites fondre le beurre dans une poêle chaude.
- Grillez la chapelure et le sucre dans le beurre jusqu’à ce que le mélange soit mordoré.
- Faites refroidir le mélange.
L’assemblage du gâteau de pommes :
- Mettez dans un bol alternativement une couche de purée de pommes et de chapelure grillée. La dernière couche doit être de la purée de pommes.
- Finissez par une couche de crème chantilly.
- Bon appétit !
La source originale de la recette : Æblekage – Gâteaux de pommes à la danoise est disponible sur Marmiton.org
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