Aiguillettes de poulet marinées au citron
Ingredients
Instructions
- 400 g Blancs de poulet
- 1 Citron jaune
- 1 Citron vert
- 3 cuil. à soupe Huile d’olive
- 1 cuil. à café Graines de coriandre
- Quelques brins de ciboulette
- Sel
- Poivre
- Détaillez les blancs de poulet en aiguillettes et disposez-les dans un plat creux.
- Rincez le citron vert et râpez son zeste au dessus d’un bol.
- Ajoutez le jus des citrons vert et jaune, 2 cuil. à soupe d’huile d’olive et les graines de coriandre concassées, et mélangez.
- Versez sur les aiguillettes de poulet, mélangez, couvrez et laissez mariner au moins 1 h au réfrigérateur.
- Faites chauffer le reste d’huile dans une sauteuse et ajoutez les aiguillettes de poulet égouttées.
- Laissez cuire environ 5 min en mélangeant. Versez la marinade et poursuivez la cuisson pendant 5 min.
- Salez, poivrez, parsemez de ciboulette ciselée et servez.
- Conseil : servez avec une purée de patate douce.
Aiguillettes de poulet marinées au citron
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