Apéritif aux framboises
Ingredients
- 4 vin de Bordeau
- 2 Monbazillac
- 1/2 l d'eau de vie de poires
- 4 pelures d'orange non traitées
- 2 pelures de citron non traitées
- 2 pelures d'orange amère non traitées
- 1 kg de sucre en poudre
- 1 poignée de chicorée
- 2 gousses de vanille
- Framboises surgelées à volonté
Instructions
- Fendre les gousses de vanille.
- Mélanger tous les ingrédients, sauf les framboises.
- Laisser macérer 4 jours à température ambiante.
- La veille de servir, filtrer le mélange et le mettre au frais.
- Au moment de servir, ajouter la quantité de framboise surgelées voulue.
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