- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Nombre de personnes: 20 Bâtonnets
Bâtonnets au cumin, en pâte à choux
Ingredients
- 10 cl d'eau
- 50 g de beurre demi-sel
- 100 g de farine
- 3 oeufs moyen
- 50 g de comté râpé
- 1/2 cuillère à café de cuminen poudre
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le beurre et le sel. Lorsque le beurre est complètement fondu, retirez du feu.
- Incorporez ensuite la farine d’un coup en remuant très énergiquement avec une spatule en bois.
- Mettez de nouveau la casserole sur feu vif en continuant de remuer jusqu’à ce que la pâte se détache.
- Retirez la casserole du feu. Incorporez les oeufs en les ajoutant un par un et en mélangeant bien à chaque fois. (Vous pouvez faire ce mélane au robot). Ajoutez le fromage, le cumin et les graines de sésame.
- A l’aide d’une poche à douille, façonnez des petits bâtonnets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire environ 20 min, jusqu’à qu’ils soient dorés.
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