- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Nombre de personnes: 20 Beignets
Beignets aux fruits
Ingredients
- 200 g de farine
- 2 pincées de sel
- 60 g de beurre
- 15 cl de lait (un verre)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 3 oeufs
- 500 g de fruits divers (pommes, ananas, poires...)
Instructions
- Faire fondre le beurre à feu doux.
- Dans un saladier, mélanger la farine, une pincée de sel, le sucre et le beurre fondu.
- Au moment de cuire les beignets, monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer à la pâte.
- Eplucher ou laver les fruits, puis les couper en rondelles. Saupoudrer chaque rondelle de sucre,les tapoter pour en faire tomber l'excédent.
- Les tremper dans la pâte à beignets et les plonger dans la friture bien chaude.
- Laisser dorer, bien égoutter et saupoudrer avec un peu de sucre. Servir très chaud.
La source originale de la recette : Beignets aux fruits est disponible sur Marmiton.org
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