Beignets de fleurs de sureau
Ingredients
- 500 g de farine
- 2 oeufs
- 2 verres de lait
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Fleur de sureau en grappe
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, le sel, le sucre et le lait. Laissez reposer la pâte au moins une demi-heure.
- Lavez légèrement les fleurs de sureau, égouttez.
- Trempez les grappes dans la pâte à beignets, puis faites-les frire dans de l'huile (préalablement chauffée dans une grande casserole).
- Quand les beignets sont bien dorés, les retirer avec un écumoire.
- Sucrez légèrement et servez frais.
La source originale de la recette : Beignets de fleurs de sureau est disponible sur Marmiton.org
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