Belfritto
Ingredients
Instructions
- 300 g Calamars
- 160 g Filet de sole
- 160 g Filet de rouget
- 8 Langoustines moyennes
- 360 g Petites courgettes
- 1 l Huile d’arachide
- 2 Verres de lait demi-écrémé
- Farine
- Sel
- Décortiquez les langoustines. Lavez, essuyez et coupez les courgettes en fines rondelles à l’aide d’une mandoline. Salez-les légèrement, passez dans le lait, puis dans la farine. Réservez.
- Salez les langoustines, les filets de poissons et les calamars. Passez-les dans le lait puis dans la farine.
- Faites frire dans l’huile chaude tous les ingrédients séparément. Réservez-les au chaud au fur et à mesure et servez-les ensemble.
Belfritto
La source originale de la recette : Belfritto est disponible sur Cuisineactuelle.fr
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