Blancs de poulet laqué
Ingredients
Instructions
- 4 Blancs de poulet sans peau
- 250 g Petites carottes
- 2 gousses Ail
- 100 g Pois gourmands
- 150 g Pointes d’asperges vertes
- 30 g Gingembre frais
- quelques tomates cerises
- 2 cuil. à soupe Huile d’olive
- 1 Bâton de citronnelle
- 1 cuil. à soupe Sauce soja Kikkoman
- 4 cuil. à soupe Sauce Teriyaki à l’ail confit Kikkoman
- Pelez les carottes, les gousses d’ail, équeutez les pois gourmands. Lavez et égouttez tous les légumes. :
- Plongez-les 3 min dans de l’eau bouillante salée puis égouttez-les.
- Pelez le gingembre, coupez-le en fins bâtonnets.
- Faites chauffer 1 cuil. à soupe d’huile dans une sauteuse, ajoutez les gousses d’ail coupées en quatre et le gingembre, laissez cuire 1 min.
- Versez la sauce soja, mettez les légumes, mélangez et laissez cuire 10 min à feu doux. 1 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les tomates cerise.
- Coupez la citronnelle en bâtonnets.
- Faites chauffer 1 cuil. à soupe d’huile dans une poêle, mettez les blancs de poulet avec la moitié de la sauce Teriyaki à l’ail confit, laissez cuire 2 min de chaque côté, puis versez le reste de sauce avec les bâtonnets de citronnelle.
- Laissez cuire encore 5 min en mélangeant souvent.
- Servez chaud accompagné des légumes.
Blancs de poulet laqué
La source originale de la recette : Blancs de poulet laqué est disponible sur Femmeactuelle.fr
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