Blinis à la spiruline et truite fumée
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Nombre de personnes:
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Blinis à la spiruline et truite fumée

By 6 mars 2019

Ingredients

Instructions

  1. Dans un saladier, délayez la levure avec le lait tiède. Ajoutez la farine, la spiruline et mélangez. Laissez reposer ce levain sous un linge humide dans un endroit tiède, à l’abri des courants d’air, pendant 1 heure.
  2. Séparez le blanc d’œuf du jaune et montez-le en neige avec la pincée de sel. Incorporez délicatement à la pâte le jaune d’œuf et le blanc en neige.
  3. Dans une grande poêle huilée bien chaude, versez 4 petites louches de pâte et faites cuire 2 minutes environ. Quand la surface des blinis est sèche et que des petites bulles se forment, retournez les blinis et laissez cuire encore 1 minute.
  4. Servez avec du saumon ou de la truite fumée.
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Blinis à la spiruline et truite fumée

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