Bortsch
Ingredients
- 250 g de boeuf à mijoter
- 100 g de lard épais
- 200 g de chou rouge
- 100 g de carotte
- 2 pommes de terre à chair ferme (200gr)
- 200 g de betterave cuite
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
Instructions
- Coupez le boeuf en cubes de 4cm de coté.
- Coupez le lard en gros lardons.
- Émincez le chou rouge en lanières.
- Pelez la carotte et les pommes de terre. Coupez-les ainsi que la betterave en dés d’1cm de coté.
- Faites mariner 15 min le chou rouge et la betterave arrosés de vinaigre.
- Faites revenir la viande et le lard dans deux cuillères à soupe d’huile chaude durant 3 min à feu très vif, elle doit commencer à dorer.
- Ajoutez les dés de carotte et de pommes de terre. Arrosez d’un litre d’eau.
- Lorsque l’ébullition reprend, ajoutez la betterave et le chou rouge. Mélangez délicatement.
- Laissez cuire 2h à couvert en ajoutant de l’eau de temps à autres pour garder les légumes couverts de bouillon.
La recette : Bortsch. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories …
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊