Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Hacher les échalotes et l'emmental dans un robot quelques secondes puis ajouter tous les autres ingrédients. Mixer quelques secondes et c'est déjà prêt.
Verser la préparation soit dans un moule à bouchées pour un apéritif, soit dans un moule à muffins ou à cake pour une entrée avec une salade. Mettre à cuire 30 minutes à four chaud et servir.
