Bouchées aux épinards et féta pour l’apéritif
Ingredients
- 500 g d'épinard hachés surgelés
- 200 g de feta
- 3 oeufs
- 2 gousses d'ail
- 1 pincée de bicarbonate
- Poivre
- 1 pincée de curry en poudre ou tout autre épices de votre choix
Instructions
- Préchauffer le four à 220°C (thermsotat 6-7).
- Faire décongeler les épinards hachés et les essorer si besoin pour se débarrasser de l’excès d’humidité.
- Émincer finement les gousses d'ail. Couper la féta en petits dés grossiers.
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients : épinards décongelés, dés de féta, ail, bicarbonate de soude, poivre et finir par les œufs.
- Épicer à votre convenance (personnellement j'ajoute souvent un peu de piment ou curry en poudre pour un petit gout "spicy"...)
- Repartir la préparation dans des moules à muffins (environ 12 moyens ou 24 minis).
- Enfourner 20-30 min selon la taille des ramequins, attendre un peu avant de démouler.
La source originale de la recette : Bouchées aux épinards et féta pour l’apéritif est disponible sur Marmiton.org
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