- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Nombre de personnes: 35 Bouchons
Bouchons réunionnais
Ingredients
- 200 g de chair à saucisse coupée finement
- 150 g de viande hachée
- 6 oignons blancs ou un 1/2 gros oignon
- 4 cuillères à café de ciboulette hachée
- 2 cuillères à café de huître (chinoise)
- 3 cuillères à café de persil haché
- 5 cuillères à café de nuoc mam
- 1 cuillère à café de mélange 5 épices (antillais)
- 4 pincées de piment de Cayenne
- Sel et de poivre
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients.
- Pour faire les bouchons, les rouler 2 à 3 fois dans la farine et les faire cuire 10 min à la vapeur.
- Servir avec une sauce pimentée et un punch planteur.
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