Bouillon aux ravioles
Ingredients
- 80 g de ravioles du Dauphiné
- 150 g de pommes de terre
- 3 champignons noirs déshydratés
- 50 g de carotte
- 60 cl de bouillon de légumes
Instructions
- Pelez la pomme de terre et coupez-la en petits dés. Placez-la dans une casserole avec le bouillon, montez à ébullition et laissez cuire 20 min.
- Coupez la carotte en julienne.
- Réhydratez les champignons noirs dans de l’eau bouillante durant 10 min puis égouttez-les et coupez-les en lanières fines.
- Mixez le bouillon et les pommes de terre.
- Remettez-le dans la casserole avec la julienne de carotte et les champignons noirs. Faites cuire 10 min.
- Ajoutez les ravioles, séparez-les délicatement et faites cuire encore 10 secondes après qu’elles soient remontées à la surface.
Bouillon aux ravioles
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