Boulettes à la liégeoise
Ingredients
Instructions
- 200 g Boeuf haché
- 200 g Porc haché
- 1 Oeuf
- 1 Oignon
- 1 gousse Ail
- 1 Tranche de pain de mie
- 1 Petite tasse de lait
- Quelques pluches de persil
- 1 cuil. à soupe Fécule
- 1 cuil. à soupe Cassonade
- 2 cuil. à soupe Sirop de Liège
- 1 Noix de beurre
- 1 cuil. à soupe Huile
- 1 cuil. à soupe Vinaigre
- 20 cl Bouillon de volaille
- Sel
- Poivre
- Épluchez et émincez l’ail. Rincez et ciselez le persil. Faites tremper le pain de mie dans le lait.
- Déposez la viande de porc et de bœuf dans un saladier. Incorporez l’œuf entier, l’ail émincé, le persil ciselé et le pain. Salez, poivrez et mélangez puis placez au réfrigérateur pendant 30 min.
- Sortez le saladier du réfrigérateur puis farinez vos mains et façonnez des boulettes.
- Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites cuire les boulettes pendant environ 10 min en les retournant régulièrement et jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Pelez et émincez l’oignon puis faites le suer dans le beurre. Versez la cassonade et laissez caraméliser. Déglacez avec le vinaigre puis versez le bouillon et le sirop. Laissez cuire 10 minutes. Délayez la fécule dans un peu d’eau froide puis versez dans le bouillon et laissez épaissir en mélangeant. Incorporez les boulettes, laissez cuire encore 10 minutes à tout petit feu et servez.
- Conseil : servez avec une purée de légumes.
Boulettes à la liégeoise
La source originale de la recette : Boulettes à la liégeoise est disponible sur Femmeactuelle.fr
Aujourd’hui nous vous proposons la recette suivante : Boulettes à la liégeoise
N’hesitez pas a laisser un commentaire sur la recette Boulettes à la liégeoise et nous dire ce que vous en avez pensé.
Recette Boulettes à la liégeoise – Recipe Boulettes à la liégeoise
Passionné par l’art de bien manger ou par celui de bien cuisiner ? Les deux ? Parfait !
Aucun ? Impossible, vous n’auriez aucune raison de vous trouver sur cette page…
Votre grand-mère avait l’habitude de vous gâter avec des plats dont le secret n’était autre que posséder des mains de grand-mère, mais vous êtes parti à la recherche de ces recettes ?
Vous êtes au bon endroit ! Passionnés du sujet comme vous, nous avons fait nos petites recherches pour ramasser et vous présenter une sélection des meilleures recettes.
Nous vous proposons un Top 40 des meilleurs recettes de notre site :
- Boeuf à la sauce balsamique : Lien de la recette
- Tarte ricotta-chèvre, billes de melon et pignons de pin : Lien de la recette
- Melon et Saint-Jacques grillés, sauce thaï : Lien de la recette
- Filets de turbot en écailles de pommes : Lien de la recette
- Nuggets de poulet et ketchup maison : Lien de la recette
- Piccatas de veau à la pancetta et mozzarella : Lien de la recette
- Curry de crevettes aux Mirabelles de Lorraine : Lien de la recette
- Brocolis au boeuf et nouilles aux oeufs : Lien de la recette
- Paupiettes de veau aux oignons et tomates : Lien de la recette
- Burger de pommes de terre : Lien de la recette
- Risotto de coquillettes à la truffe noire : Lien de la recette
- Magrets de canard, riz à l’orange et aux pistache : Lien de la recette
- Raviolis vapeur, à la chinoise : Lien de la recette
- Poule au pot à l’ancienne façon blanquette : Lien de la recette
- Nouilles sautées aux crevettes et Saint-Jacques, curry et lait de coco : Lien de la recette
- Quiche lorraine au jambon : Lien de la recette
- Homard et risotto au fumet de crustacés : Lien de la recette
- Saumon poêlé au guacamole : Lien de la recette
- Papillote de saumon à la mozzarella : Lien de la recette
- Keftas d’agneau à la grecque et pain pita : Lien de la recette
- Tartare de canard aux pommes sautées : Lien de la recette
- Poêlée de calamars à l’ail : Lien de la recette
- Quiche aux pommes de terre et jambon : Lien de la recette
- Risotto aux gambas aux poireaux et au citron : Lien de la recette
- Brochettes de poulet tandoori : Lien de la recette
- Coquilles Saint-Jacques poêlées au pain d’épices et endives braisées au miel : Lien de la recette
- Quiche paysanne au fromage : Lien de la recette
- Magrets de canard aux navets caramélisés au vinaigre balsamique : Lien de la recette
- Nouilles au boeuf à la sauce Teriyaki : Lien de la recette
- Paleron de bœuf mariné, sauce chimichuri : Lien de la recette
- Grillades de porc à la mexicaine : Lien de la recette
- Tarte aux poireaux et saumon fumé version provençale : Lien de la recette
- Tarte tomate mozza facile : Lien de la recette
- Poke bowl au saumon, ananas, radis et avocat : Lien de la recette
- Hamburger au reblochon : Lien de la recette
- Osso bucco de dinde au curry : Lien de la recette
- Gigolettes de lapin au thym et au citron : Lien de la recette
- Gratin d’andouillettes : Lien de la recette
- Noix de saint-jacques au prosciutto :Lien de la recette
- Quiche sans pâte au poireau : Lien de la recette
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Rejoignez la communauté RecettesCooking et des milliers de membres / RSS
Bon appétit à tous 😊