- Temps de préparation: 15 minutes
- Nombre de personnes: 25 Boulettes
Boulettes de fromage (Liban)
Ingredients
- 225 g de fromage de chèvre frais (le prendre à la coupe)
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
- 175 g de feta
- Feuille de menthe
- 4 cuillères à soupe de huile d'olive (facultatif)
Instructions
- Il suffit tout simplement de réunir les fromages en les malaxant à la main, le cumin et le poivre dans un saladier. Prélever un peu de la préparation pour en faire une boulette (grosseur selon convenance mais c'est mieux pas trop gros).
- Emincer les feuilles de menthe (au hachoir c'est plus rapide) et rouler les boulettes dans les feuilles émincées. Laisser les durcir 1 heure au réfrigérateur.
- Pour servir, les disposer sur un plat et, si vous le souhaitez, les arroser d'huile d'olive.
La source originale de la recette : Boulettes de fromage (Liban) est disponible sur Marmiton.org
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