Brandade de morue
Ingredients
- 250 g de morue à pocher
- 350 g de pommes de terre à purée
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 10 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- Sel
Instructions
- Dessalez la morue en la trempant 24h dans de l’eau froide (renouvelez l’eau 2 ou 3 fois).
- Le lendemain épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux faites cuire 20 min dans une casserole d’eau jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
- Faites cuire la morue dans une casserole d’eau pendant 15 min.
- Emincez finement l’oignon et écrasez l’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec 2 cuillerées à soupe d’huile.
- Egouttez les pommes de terre et écrasez-les en purée à la fourchette.
- Sortez le poisson et émiettez-le en retirant toutes les arêtes.
- Mélangez la purée de pomme de terre, la morue, l’ail, l’oignon avec 8 cuillerées à soupe d’huile d’olive jusqu’a obtenir la consistance souhaitée. Salez si besoin.
- Garnissez des petits plats individuels ou un grand plat puis placez au four 15 à 20 min à 180°C.
La recette : Brandade de morue. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories …
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.comvous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊