Brioche Cougnou de Wallonie
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 45 minutes
  • Nombre de personnes:
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Brioche Cougnou de Wallonie

By 22 novembre 2019

Ingredients

Instructions

  1. Faire fondre le beurre au micro ondes.
  2. Chauffer le lait pendant 5 min et retirer du feu.
  3. Délayer la levure dans le lait tiède.
  4. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre , les oeufs, le beurre et le lait avec la levure.
  5. Travailler le tout vigoureusement afin d'obtenir une pâte homogène.
  6. Laisser lever 1/2 heure dans un endroit chaud.
  7. Ajouter les raisins secs et le sucre perlé.
  8. Former vos cougnous en formant des petits boudins.
  9. Laisser lever une 2ème fois 1/2 heure.
  10. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  11. Faire quelques entailles au couteau sur vos brioches.
  12. Enfourner et laisser cuire 30 à 40 min.
  13. Après la cuisson, étaler sur les cougnous un peu d'eau sucrée et remettre dans le four éteint pendant 15 min.
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Brioche Cougnou de Wallonie

La source originale de la recette : Brioche Cougnou de Wallonie est disponible sur Marmiton.org

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