Brioche légère et facile
Ingredients
- 500 g de farine
- 1 oeuf
- 50 g de beurre demi-sel fondu
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 yaourts vanille 0%
- 2 sachets de levure chimique
- Grain de sucre
Instructions
- Dans un saladier, mélanger les 2 yaourts, l'oeuf entier, le beurre fondu, le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter la farine, la levure et pétrir pour former une boule de pâte. Ne pas hésiter à rajouter un peu de farine pour faciliter l'opération et éviter que la pâte ne colle.
- Laisser reposer pendant 20 min près d'une source de chaleur (radiateur).
- Après repos, pétrir de nouveau la pâte et laisser reposer pendant 20 minutes, toujours près d'une source de chaleur.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Après repos, pétrir de nouveau et partager la pâte en 4 morceaux égaux et les déposer les unes contre les autres dans un plat à cake beurré et fariné. Laisser reposer dans un endroit chaud pendant 45 min.
- Badigeonner le dessus de la brioche avec un peu de lait, ou un jaune d'oeuf. Saupoudrer de quelques grains de sucre.
- Enfourner pour 45 minutes (moins si four à chaleur tournante) et régalez-vous sans culpabiliser grâce à cette brioche légère et faible en calorie, au bon goût de vanille.
La source originale de la recette : Brioche légère et facile est disponible sur Marmiton.org
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