Brioche moelleuse
Ingredients
- Pour le temps 1 :
- 10 cl de lait tiède
- 5 g de levure déshydratée
- 80 g de farine T55
- Pour le temps 2 :
- 10 cl de lait
- 50 g de sucre roux
- 2 oeufs battus en omelette
- 420 g de farine t55
- 1 cuillère à café de sel
- 50 g de beurre fondu
Instructions
- Se prépare en 2 temps.
- Mélanger les 3 premiers ingrédients et verser dans la MAP, fermer le couvercle et attendre 1 h 00.
- ensuite rajouter les 6 ingrédients suivants.
- Mettre dans la MAP programme pâte.
- Vider dans un moule à cake,
- Laisser monter (ça va doubler de volume),
- Dorer à l'oeuf.
- Faire cuire tout cela un peu plus de 30 mn au four 225 °.
Brioche moelleuse
La source originale de la recette : Brioche moelleuse est disponible sur Marmiton.org
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