Brioche pour les enfants
Ingredients
- Pour la première partie :
- 20 g de levure de boulanger
- 150 g de farine type 55
- 150 cl de lait entier
- Pour la deuième partie :
- 2 oeufs
- Citron
- 40 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g de beurre
- 220 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 jaune d'oeuf pour dorer la pâte
Instructions
Pour la première partie :
- Diluer la levure avec le lait puis mélanger avec la farine.
- Laisser reposer 1h15 à température ambiante.
Pour la deuxième partie :
- Battre les 2 œufs correctement dans un récipient de taille moyenne.
- Verser le jus du petit citron et continuer de battre.
- Verser les 40 g de sucre, le sachet de sucre vanillé et la cuillère à café de sel, battre le tout énergiquement.
- Verser le beurre fondu tiède et mélanger.
- Incorporer les 220 g de farine progressivement, mélanger puis verser la première préparation et mélanger le tout jusqu'à obtenir une jolie pâte .
- Former un boudin avec une raclette en la retournant en avant et en arrière avec un peu de farine.
- Quand la pâte n'est plus collante, la placer dans un moule à gâteau.
- Recouvrir d'un film alimentaire pendant 2 heures.
- Abaisser la pâte en donnant quelques coups de raclette sur les parois du moule.
- Dorer votre pâte avec un jaune d’œuf.
- Laisser gonfler à nouveau pendant 2 heures.
- Cuire à 180 °C (thermostat 6) pendant 10 minutes normalement puis 10 minutes en chaleur tournante.
- Laisser refroidir 5 minutes et démouler.
Brioche pour les enfants
La source originale de la recette : Brioche pour les enfants est disponible sur Marmiton.org
Rien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Aujourd’hui nous vous proposons la recette suivante : Brioche pour les enfants
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Recette Brioche pour les enfants – Recipe Brioche pour les enfants
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