Brochettes de poulet tandoori
Ingredients
Instructions
- 800 g Filets de poulet épais
- 2 Yaourts brassés
- 4 cuil. à soupe Pâte tandoori
- 1 Citron vert
- 1 cuil. à soupe Huile d’olive
- 1 gousse Ail
- 1 Petit bouquet de coriandre
- Sel
- Poivre
- Coupez les filets de poulet en morceaux de la taille d’une bouchée. Rincez et séchez le citron.
- Râpez finement son zeste puis pressez le fruit.
- Dans un plat creux, rassemblez 1 yaourt, la pâte tandoori, le jus et le zeste du citron vert, l’huile d’olive et du poivre.
- Ajoutez les morceaux de poulet, mélangez et couvrez de film étirable.
- Faites mariner 6 h au réfrigérateur, en mélangeant le poulet 2 ou 3 fois.
- Pelez la gousse d’ail, dégermez et pressez-la.
- Mélangez 1 yaourt avec l’ail, la coriandre ciselée, du sel et du poivre. Placez au réfrigérateur.
- Préparez les braises. Faite tremper des brochettes en bois 10 min dans de l’eau.
- Egouttez-les et piquez les morceaux de poulet dessus. Salez.
- Faites-les cuire au barbecue 10 min environ, en les retournant souvent.
- Servez chaud avec la sauce au yaourt bien fraîche.
- Accompagnez de citron vert, crudités et de pain indien (des nans).
Brochettes de poulet tandoori
La source originale de la recette : Brochettes de poulet tandoori est disponible sur Femmeactuelle.fr
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