Brochettes de saumon et tomates
Ingredients
- 2 tranches de saumon fumé
- 1 barquette de tomate cocktail
- 1 cube de feta ou de mozzarella
- feuille de roquette et/ou d'épinard frais
- feuille de salade verte (pour la déco)
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique (facultatif)
- Poivre
- Sel
Instructions
- Découper le saumon en lanières, le fromage frais en petits carrés, et les tomates-cerises en 2.
- Préparer de courtes brochettes, en alternant une demi tomate, et un cube de fromage frais enrobé dans une lanière de saumon.
- Disposer quelques feuilles de salade verte dans une assiette, sur laquelles vous disposerez les brochettes.
- Assaisonner de sel et de poivre, arroser d'un filet d'huile et de vinaigre balsamique (facultatif).
- Aromatiser de thym (frais si possible).
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