Brownie aux noix
Ingredients
- 125 g de beurre
- 150 g de chocolat noir (Poulain à 65%)
- 120 g de sucre en poudre
- 3 oeufs entiers
- 75 g de farine
- 100 g de noix ou noix de pécan ou amandes ou noisettes
Instructions
- Préchauffer le four à 150°C (Th 5).
- Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie avec le beurre et mélanger soigneusement afin d'obtenir une sauce onctueuse. Laisser tiédir.
- Fouetter les oeufs entiers avec le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse presque comme des blancs en neige.
- Y incorporer la sauce au chocolat avec une cuillère en bois, puis ajouter la farine tamisée.
- Mélanger en évitant de faire des grumeaux.
- Ajouter les noix cassées en petits morceaux.
- Verser la pâte sur environ 2 cm d'épaisseur dans un plat carré en terre (ou autre) dans lequel vous aurez mis du papier sulfurisé.
- Enfourner pour 20 à 25 mn pour des brownies très moelleux à l'anglaise ou 30 mn pour une cuisson à point.
Brownie aux noix
La source originale de la recette : Brownie aux noix est disponible sur Marmiton.org
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