Brownie aux pistaches et à la fève tonka
  • Temps de préparation: 25 minutes
  • Temps de cuisson: 25 minutes
  • Nombre de personnes:
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Brownie aux pistaches et à la fève tonka

By 27 mars 2020

Ingredients

Instructions

  1. Hacher grossièrement les pistaches puis les torréfier au four quelques minutes sur une lèche-fritte à 240°C (thermostat 8) en mode grill.
  2. Remettre le four en mode de cuisson normale, en baissant sa température à 180°C (thermostat 6).
  3. Faire fondre le chocolat avec le beurre, le tout en morceaux, au bain marie.
  4. Pendant que le chocolat et le beurre fondent, battre les oeufs et le sucre dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
  5. Rapper une fève tonka de taille assez grande au-dessus du mélange et ajouter la farine. Mélanger pendant 2 minutes.
  6. Incorporer les pistaches puis le chocolat et le beurre fondus.
  7. Verser la préparation dans un moule carré (en 20x15 cm environ) préalablement beurré et fariné.
  8. Enfourner pour 20 à 25 minutes. Pour tester la cuisson, enfoncer la lame d'un couteau qui doit ressortir presque sec (pas tout à fait, sinon, ce sera trop cuit),
  9. Le laisser refroidir doucement dans le four ouvert, puis le démouler et le couper en petits carrés.
  10. C'est aussi très bon tiède !
5 stars - based on 1 review(s)

La source originale de la recette : Brownie aux pistaches et à la fève tonka est disponible sur Marmiton.org

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