Brownie marbré chocolat caramel au beurre salé
Ingredients
- Pour le brownie :
- 300 g de chocolat
- 120 g de beurre
- 200 g de sucre de canne
- 4 oeufs battus
- 150 g de farine
- 120 g de crème fraîche épaisse
- Pour le caramel au beurre salé :
- 200 g de caramel mous au beurre salé
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une casserole sur feu doux, faire fondre le chocolat avec le beurre.
- Dans une seconde casserole, faire fondre les caramels avec la crème. Réserver.
- Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger.
- Dans un moule beurré, verser les 2/3 de la préparation au chocolat, verser les caramel puis le reste de préparation au chocolat.
- A l'aide d'un couteau ou d'une baguette, mélanger la pâte pour marbrer le brownie.
- Enfourner 30 minutes. SI besoin poursuivre un peu la cuisson, le dessus du brownie doit légèrement craqué et les bords se décoller du du moule.
- Laisser refroidir avant de démouler et de couper pour servir.
La source originale de la recette : Brownie marbré chocolat caramel au beurre salé est disponible sur Marmiton.org
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