- Temps de préparation: 60 minutes
- Temps de cuisson: 50 minutes
- Nombre de personnes: 12 Brownies
Brownies aux coings
Ingredients
- 400 coings s cuit à l'eau
- 250 g de chocolat au lait
- 50 g de noix hachées
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
- 60 g de farine
Instructions
- Laver les coings, ne pas peler, couper en morceaux et ôter le trognon.
- Les cuire à l’eau jusqu’à ce qu’on puisse y piquer une aiguille.
- Egoutter et laisser refroidir.
- Peser 400g et réserver.
- Faire fondre doucement le chocolat dans une casserole posée dans un bain marie ou sur une plaque à très faible température.
- Hacher les noix.
- Peler les morceaux de coing et les hacher pas trop finement.
- Quand le chocolat est mou, enlever la casserole de la source de chaleur.
- Ajouter les coings dans le chocolat, la fleur d’oranger, les noix, en mélangeant au fur et à mesure.
- Vérifier que le mélange soit tiède ou froid avant d’ajouter les oeufs battus et mélanger.
- En dernier ajouter la levure chimique et la farine, mélanger.
- Verser la préparation dans un moule sur une épaisseur de 1cm, et cuire à four moyen pendant 50min. Tester la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Brownies aux coings
La source originale de la recette : Brownies aux coing est disponible sur Marmiton.org
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