Buddha bowl au poulet
Ingredients
- 120 g de blanc de poulet cuit
- 60 g de pois chiches cuits en conserve
- 1 demi-avocat
- 4 feuilles de chou kale
- 1 petite carotte
- 1 petite poignée de graines germées
- 1 c. à soupe de mélange de graines (de courge, de lin, de pavot...)
- 1 filet d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Egouttez les pois chiches en conserve. Lavez, épongez et hachez grossièrement les feuilles de chou kale.
- Pelez et découpez la carotte en fins bâtonnets. Taillez le blanc de poulet cuit en lamelles.
- Découpez la chair du demi-avocat en lamelles.
- Répartissez tous ces ingrédients dans une assiette.
- Recouvrez avec les graines germées et le mélange de graines.
- Versez par dessus un filet d'huile d'olive, puis salez et poivrez selon vos goûts. Dégustez sans attendre.
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