Bulgogi (barbecue coréen)
Ingredients
Instructions
- 300 g Viande de boeuf(faux-filet)
- 1 Oignon
- 100 g Feuilles de laitue
Pour la sauce d’assaisonnement :
- 2 cuil. à soupe Sauce de soja
- 1 cuil. à soupe Sucre
- 0,5 cuil. à soupe Miel
- 1 cuil. à soupe Ciboulette hachée
- 1 cuil. à soupe Ail haché
- 0,5 cuil. à soupe Graines de sésame
- 50 g Jus de poire
- 1 cuil. à soupe Huile de sésame
- Poivre
- Coupez le bœuf dans le sens opposé à la texture de la viande, morceaux de 5 cm de largeur, 4 cm de longueur et 3 mm d’épaisseur.
- Épluchez l’oignon et coupez-le en rondelles de 5 mm d’épaisseur. Lavez des feuilles de laitue.
- Préparez la sauce d’assaisonnement en mélangeant les ingrédients.
- Ajoutez la sauce à la viande et mélangez la préparation. Ajoutez l’oignon, et laissez mariner le tout 30 min.
- Chauffez une plaque de barbecue, faites-y griller la viande sur un feu vif 3 min d’un côté puis 5 min de l’autre sur feu plus doux.
- Servez avec des feuilles de laitue.
Bulgogi (barbecue coréen)
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