Cake à la banane / banana bread (USA)
Ingredients
- 250 g de farine
- 160 g de sucre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate
- 1 bonne pincée de sel
- 2 bananes moyennes mûres (plus elles sont mûres, mieux c'est)
- 85 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de lait
- 2 oeufs
Instructions
- Préchauffer le four à 165° C (thermostat 5-6).
- Mélanger 150 g de la farine avec le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
- Ajouter les bananes écrasées, ainsi que le beurre et le lait.
- Battre (de préférence avec un mixeur) doucement, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis vigoureusement 2 min.
- Ajouter les oeufs et le reste de la farine, et bien mélanger.
- Graisser le fond d'une moule à cake, et y verser la pâte.
- Faire cuire au four à 165°C pendent 55 à 60 min (vérifier la cuisson).
- Peut être glacé avec un glaçage à base de fromage blanc ou de crème fraîche.
Cake à la banane / banana bread (USA)
La source originale de la recette : Cake à la banane / banana bread (USA) est disponible sur Marmiton.org
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