Cake à la farine de châtaigne
Ingredients
- 150 g de farine de châtaigne
- 3 oeufs
- 180 g de beurre
- 150 g de sucre glace
- 100 g de raisins secs
- 25 g de noisettes hachées
- 25 g d'amande hachées
- zeste d'orange
- Zeste de citron
- Vanille
- Rhum
- 1/2 paquet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Faire ramollir le beurre sans le faire fondre.
- Incorporer le sucre glace puis les oeufs. Incorporer petit à petit la farine tamisée et ajouter la levure et la pincée de sel.
- Préchauffer le four à 250°C (thermostat 8).
- Mélanger les noisettes, les amandes, les zestes d'orange et de citron, la vanille, le rhum puis incorporer le tout.
- Chemiser le moule à cake de papier sulfurisé et y verser la pâte.
- Laisser cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 45 mn.
La source originale de la recette : Cake à la farine de châtaigne est disponible sur Marmiton.org
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