Cake à la rhubarbe
Ingredients
- 500 g de rhubarbe
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- 200 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 paquet de poudre à lever
Instructions
- Couper la rhubarbe en petits cubes.
- Mousser le beurre, ajouter sucre, œufs, sel et sucre vanillé. Continuer à battre jusqu'à ce que la masse blanchisse.
- Incorporer la rhubarbe.
- Ajouter la poudre à lever à la farine et mélanger à la masse aux œufs.
- Remplir un moule à cake graissé et fariné ou tapissé de papier à pâtisserie.
- Cuisson : 1h à 180°C, moule placé sur la 1ère grille.
La source originale de la recette : Cake à la rhubarbe est disponible sur Marmiton.org
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