Cake au citron nappé au chocolat
Ingredients
- Pour le cake :
- 1 pot de yaourt à la grecque citron (4 x 150 g) Milsa®️
- 3 oeufs entiers Simplement bon et bio®️
- 1 citron non traité
- 4 pots de farine
- 2 pots de sucre Sucandise®️
- 1 sachet de levure
- 1/2 pot d'huile de tournesol Butella®️
- Pour le glaçage :
- 200 g de chocolat dessert corsé Scholetta®️
- 100 g de crème liquide
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
- Dans un saladier, verser le yaourt à la grecque. Conserver le pot pour doser le reste des ingrédients.
- Ajouter le sucre, les oeufs, et fouetter énergiquement.
- Tamiser et incorporer la farine petit à petit. Ajouter la levure à la préparation.
- Verser l’huile et mélanger délicatement la pâte, jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.
- Zester le citron, puis le presser afin d’en extraire le jus.
- Verser le jus de citron dans la pâte à cake, sans oublier les zestes. Mélanger.
- Verser l’appareil dans un moule à cake préalablement beurré. Enfourner pendant 30 à 40 minutes.
- Couper le chocolat en morceaux.
- Le faire fondre au bain marie.
- Dans une casserole, chauffer la crème liquide à feu doux, pendant quelques minutes, en veillant à ne pas la faire bouillir.
- Une fois le chocolat fondu, ajouter la crème liquide et fouetter énergiquement pour éviter que le chocolat ne fige. La crème doit être lisse et brillante.
- Verser le glaçage sur le cake au citron. Répartir le mélange sur le gâteau à l’aide d’une spatule.
- Réserver au frais pendant au minimum 3h, afin que le glaçage durcisse avant la dégustation. Bon appétit !
Cake au citron nappé au chocolat
La source originale de la recette : Cake au citron nappé au chocolat est disponible sur Marmiton.org
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