Cake au roquefort, aux poires et aux noix
Ingredients
- 3 oeufs
- 180 g de farine (1 + 3/5 tasses)
- 1 sachet de levure chimique (poudre à pâte)
- 10 cl de lait (2/5 tasse)
- 8 cl d'huile (2/5 tasse)
- 2 poires
- 150 g de roquefort (0,33 lbs)
- 100 g de cerneaux de noix (0,22 lbs)
- 100 g de gruyère râpé (0,22 lbs)
- sel, poivre
Instructions
- Dans un saladier, battez les oeufs avec la farine et la levure. Incorporez le lait et l’huile. Ajoutez une pincée de sel.
- Pelez et coupez les poires en cubes. Coupez le roquefort en petits morceaux. Concassez légèrement les noix. Ajoutez poire, roquefort, noix et gruyère à la préparation. Salez et poivrez.
- Versez le mélange dans un moule à cake légèrement huilé. Enfournez 50 min dans le four préchauffé à 180°C. Surveillez la fin de la cuisson en piquant le cake avec la lame d’un couteau : elle doit en ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler.
Cake au roquefort, aux poires et aux noix
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