Cake au surimi et aux herbes
Ingredients
- 200 g de surimi en batons (7 oz)
- 1/2 botte de basilic
- 1/2 botte de persil
- 1/2 botte de ciboulette
- 180 g de farine (6,3 oz)
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 10 cl d'huile d'olive (2/5 tasse)
- 10 cl de lait (2/5 tasse)
- 100 g de gruyère (3,5 oz)
- une noix de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Détailler le surimi en morceaux réguliers.
- Hacher finement les herbes.
- Dans une jatte, mélanger la farine et la levure, faire une fontaine.
- Dans un autre récipient, battre les oeufs, l’huile et le lait. Saler et poivrer. Verser au centre de la fontaine, incorporant petit à petit la farine. Lorsque le mélange est homogène, ajouter le fromage rapé, le surimi et les herbes.
- Verser l’appareil dans un moule beurré et cuire 40 min dans un four chaud à 180°C (th.6, 350°F).
- Démouler et laisser refroidir.
- Servir avec du coulis de tomates fraîches ou une mayo aux herbes.
Cake au surimi et aux herbes
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