Cake aux 3 laits
Ingredients
- 10 cl de lait frais
- 2 cuillères à soupe de lait en poudre
- 4 cuillères à soupe de lait concentré sucré
- 3 oeufs
- 125 g de beurre mou + 20 g pour le moule
- 180 g de farine
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 pincée de cannelle
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 120 g d'amandes
- 160 g de cassonade
- 1 sachet de levure
- 5 cl d'eau
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
- Dans un bol, mélanger la farine tamisée, la cannelle et la levure.
- Beurrer un moule à cake.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la cassonade et le sucre vanillé.
- En fouettant, ajouter le beurre coupé en dés. La pâte doit devenir bien homogène.
- Ajouter le lait frais, le bol de farine et la poudre d’amandes.
- Mélanger et verser dans le moule. Enfourner 45 mn.
- Faire chauffer l’eau dans une petite casserole.
- Hors du feu, verser le lait en poudre et mélanger.
- Ajouter le lait concentré sucré et le rhum.
- Mélanger, couvrir et laisser tiédir 5 mn.
- Verser le mélange sur le cake.
- Servir frais.
Cake aux 3 laits
La source originale de la recette : Cake aux 3 laits est disponible sur Marmiton.org
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