- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
- Nombre de personnes: 10 Bouchées
Cake aux abricots et aux dattes
Ingredients
- 6 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 3 oeufs
- 2 petits suisses
- 1 cuillère à soupe d'huile de pépin de raisin
- 2 cuillères à soupe de miel doux
- 200 g de pâte de dattes
- 6 abricots
- 1 poignée de noix (facultatif)
- 1 sachet de levure
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C° (thermostat 6).
- Mélanger dans un récipient les petits suisses, la farine, les œufs, le miel.
- Ajouter ensuite l'huile, la levure et la maïzena.
- Tapisser le fond d'un moule de deux cuillère du mélange environ.
- Couper de fines tranchez de la pâte de dattes (environ 3mm d'épaisseur), et en tapisser le moule sur le mélange en recouvrant bien toute la surface.
- Couper en morceaux le reste de pâte de dattes, les abricots en lamelles, émietter les noix et ajouter le tout à la pâte restante.
- Verser la préparation dans le moule et enfourner. Surveiller la cuisson à partir de 35-40min afin que le cake reste bien fondant. Puis démouler et attendre qu'il soit tiède avant de le couper et servir.
Cake aux abricots et aux dattes
La source originale de la recette : Cake aux abricots et aux dattes est disponible sur Marmiton.org
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