Cake aux agrumes
Ingredients
- 2 citrons
- 2 oranges
- 20 cl de fleur d'oranger
- 1 goutte d'huile essentielle d'oranger (facultatif)
- 250 g de farine
- 90 g de sucre
- 20 g de miel
- 85 g de beurre
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Récupérer le zeste des oranges et citrons ainsi que leurs jus.
- Mélanger le beurre, les œufs,le sucre dans un premier temps. Puis incorporer la fleur d'oranger, les zestes, la moitié du jus, l'huile essentielle d'orange et le miel.
- Ajouter la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel.
- Verser dans un moule beurré et fariné.
- Enfourner 40 minutes à 180°C (thermostat 6).
- Une fois cuit, à l'aide d'un pinceau, étaler le jus d'orange et citron restant pour ajouter du moelleux à votre cake.
La source originale de la recette : Cake aux agrumes est disponible sur Marmiton.org
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