
Cake aux carottes et fanes de carottes
Ingredients
- 3 carottes avec leurs fanes
- 200 g de farine
- 90 g de sucre
- 150 g d'huile
- 60 g de poudre de noisette ou amandes
- 30 g de noisettes ou amandes
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Bien laver et brosser les carottes.
- Séparer les fanes de carotte et la racine.
- Ciseler les fanes finement.
- Râper les carottes avec leur peau.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre de noisette, le sel et la levure.
- Ajouter l'huile et les oeufs et mélanger vigoureusement.
- Ajouter les fanes, les carottes et les noisettes en morceaux.
- Chemiser le moule à cake avec de l'huile et de la farine.
- Remplir le moule à cake avec l'appareil au 3/4.
- Enfourner 30 minutes.
- Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau.
- Laisser tiédir avant de démouler.
Cake aux carottes et fanes de carottes
La source originale de la recette : Cake aux carottes et fanes de carottes est disponible sur Marmiton.org
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