Cake aux noix et pépites de chocolat
Ingredients
- 3 oeufs
- 125 g de sucre semoule
- 1 sachet de levure chimique Alsa
- 75 g de farine
- 100 g de noix en poudre
- 100 g de beurre mou ou fondu
- 1 cuillère à soupe de cognac
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7)
- Séparer les blancs de 2 oeufs et en garder 1 entier
- Battre les oeufs (jaunes + entier) avec le sucre semoule jusqu'à blanchiment
- Incorporer à la suite la farine tamisée, les noix en poudre, les pépites de chocolat, le cognac, la levure et enfin le beurre fondu. Mélanger un peu entre chaque ingrédient.
- Bien mélanger à la spatule afin d'obtenir une pâte souple et sans grumeaux.
- Battre les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange précédent
- Beurrer un moule à cake et enfourner environ 30 min. Piquer en fin de cuisson pour vérifier.
La source originale de la recette : Cake aux noix et pépites de chocolat est disponible sur Marmiton.org
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